La linaza crece en la parte central de Canadá y EEUU y de manera más reciente se ha extendido a Europa y África aunque se sigue considerando a la canadiense la mejor,  dado a su alto contenido en omegas 3 y 6 es una excelente fuente de fibra dietética, con un porcentaje del 28% contiene potasio y por si fuera poco, es rica en vitaminas E, B1, B6.

La linaza o semilla de lino es una hierba de la familia de las lináceas de flores de color azul fuerte y su fruto son semillas planas y ovaladas de color amarillo rojizo.

La linaza se usa desde hace miles de años. Existen evidencias desde el año 500 antes de Cristo. Los egipcios la empleaban como medicamento y según Hipócrates, servia para aliviar dolores abdominales, formó parte de la alimentación de griegos y romanosy se ha observado que juega un papel importante en la prevención de ciertas enfermedades.

El abuso de alimentos ricos en grasas saturadas en alimentos de origen animal bloquea las arterias, favorece al sobrepeso y la obesidad e incrementa el riesgo de cáncer  de enfermedades cardiovasculares.

Lo bueno es que en la linaza se conjugan los beneficios de la fibra con la calidad y cantidad de sus ácidos grasos: 70% de su grasa es de tipo polinsaturado con alta proporción de un ácido graso llamado alfalinoico AAL. Conocido comúnmente como omega 3 también es rico en omega 6, estos dos son necesarios para el crecimiento y desarrollo de los niños, y disminuyen los niveles de colesterol además de ser grasas cardioprotectoras que previenen la alta presión sanguínea. En la actualidad se realizan estudios para ver sus posibles beneficios en la prevención del cáncer, incluyendo el de mama.

No paran aquí los beneficios de la linaza ya que otros compuestos importantes son los fitoquímicos que son substancias que proporcionan color y sabor a los alimentos y actúan en el cuerpo como antioxidantes protegen las membranas celulares y ayudan a desintoxicar el cuerpo de la contaminación ambiental y fortalecen el sistema inmunológico.

¡¡Ojo!! hay mas ... todos los componentes de la linaza junto con las proteínas son indispensables para el correcto funcionamiento del cerebro.

Alivio del estreñimiento por su tipo y contenido de fibra soluble (liginas murciélagos).

Contribuye a mejorar los niveles de colesterol y a proteger la salud cardiovascular.

Prevención del cáncer. Debido a sus lignanos, flavonoides y ácidos omega 6 se asocia con la prevención de algunos tipos de cáncer.

Control de peso corporal. Por su contenido en fibra ayuda a controlar el apetito da sensación de plenitud y disminuye la absorción de grasas.

Sistema inmunológico fortalece las defensas del organismo y retarda el envejecimiento.

En la actualidad existen en el mercado productos elaborados con semilla de linaza como algunos panes, pastelitos o galletas; en caso de querer consumirlos recuerde que además de LINAZA, contiene grasas y azucares que pueden convertirlos en alimentos con muchas calorías, por lo que aconsejamos que estando en su programa nutricional se abstenga de consumirlos. Cualquier duda favor de consultarlo con nuestros médicos o asesores.

Por ultimo no olvide tomar ocho vasos con agua durante el día.

Recuerde siempre que somos lo que comemos.