29 Abril 2005
Algo de Nutrición
Corazón fuerte con antioxidantes
Los expertos de la Asociación Americana de Cardiología publicaron varios reportes donde afirman que las vitaminas antioxidantes tienen beneficios cardiovasculares cuando se obtienen de los alimentos naturales.
Las vitaminas C, E y el betacaroteno, afectan un proceso en la célula llamado oxidación, que significa la acumulación de ciertas sustancias dañinas, conocidas como radicales libres. De acuerdo con investigaciones recientes, la oxidación parece incrementar el riesgo de ciertas enfermedades del corazón y por eso es sano consumir antioxidantes naturales.
Según éstos cardiólogos, lo más recomendable para fortalecer y proteger el corazón, es comer diariamente, alimentos con alto contenido de antioxidantes, como 5 porciones de frutas y verduras.
Muchas comidas, pocos ataques
De acuerdo con el estudio publicado por el doctor Barin Ingels en el European Journal of Clinical Nutrition, comer varias veces al día (3 comidas y 1 ó 2 colaciones) y en horarios determinados reduce los niveles del LDL, conocido como colesterol malo, y mejora la respuesta a la insulina.
La resistencia a la insulina se ha considerado como factor de riesgo de infarto, ya que estimula la producción de colesterol, aumentando los niveles de colesterol total, una de las principales causas de los ataques cardiovasculares.